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4 pessoas
Rápido
Fácil
Ingredientes
- Pimentos: 4
- Cebola picada: 1
- Azeite: 3 Colheres de sopa
- Carne picada (já cozinhada): 250 g
- Tomate pelado: 1
- Azeitonas pretas cortadas em rodelas: 2 Colher de sopa
- Arroz (já cozido): 200 g
- Salsa picada: 1 Colher de sopa
- Sal e pimenta: q.b.
- Queijo ralado: 4 Colheres de sopa
Preparação
Corte o topo dos pimentos. Retire as sementes e os núcleos. Coloque-os em água a ferver durante 2 minutos.
Numa caçarola, salteie a cebola picada no azeite. Acrescente a carne picada, o tomate pelado cortado em pedaços, as azeitonas, o arroz e a salsa. Misture tudo muito bem.
Recheie os pimentos com este preparado. Coloque-os num prato de ir ao forno, levemente untado. Cubra com o queijo ralado e tape com as tampas dos pimentos.
Leve ao forno a 180ºC durante 20 a 25 minutos.
Sirva quente :)
