|
6 pessoas
Lento
Fácil
Ingredientes
- Barriga ou entremeada de Porco com couro: 1,5 kg
- Pimentão: 2 colheres de sopa
- Tandoori do Aromas e Especiarias: 1 colher de sopa
- Soja: 2 colheres de sopa
- Alho: 3 dentes
- Tomilho fresco ou seco: q.b.
- Azeite: q.b.
- Açúcar demerara: 1 colher de sopa
- Sal e pimenta: q.b.
- Sumo de limão: 1
Preparação
Misture todos os ingredientes e esfregue na carne (pode ser de véspera) e deixe a marinar para tomar gosto.
Pré-aqueça o forno a 160ºC.
Coloque a carne numa assadeira com o couro virado para cima, juntamente com a marinada e asse por uma hora. Cubra depois o assado com papel de alumínio e cozinhe por mais 3 horas. Nos últimos 20 minutos, retire a folha de alumínio, de forma a que a crosta fique tostada e bem crocante.
